Leer hoe je op een hele simpele en makkelijke manier hummus maakt met dit recept. Je kikkererwtenpasta met tahin zal perfect zijn!
Hummus (kikkererwtenpasta met tahini)
Het Past
4
het pastVoorbereidingstijd
30
minutesKooktijdminuten
Om je hummus erg lekker te maken, moet je de benodigde ingrediënten opschrijven en de stapsgewijze bereidingswijze volgen.
Ingrediënten
250 g gedroogde kikkererwten (1 kop)
50 g tahini (2 eetlepels)
5 g gepelde knoflook (1 grote teen)
15g citroensap (15ml | 1 el)
Zout en zwarte peper naar smaak
Sumak of sumak naar smaak, om erbij te serveren (optioneel)
Extra vierge olijfolie naar smaak om te serveren
Routebeschrijving
- Voeg in een kom 250 g gedroogde kikkererwten (1 kop) toe;
- Voeg 2 liter water toe;
- Minstens 8 uur laten weken (we laten het 24 uur staan);
- Gooi het water weg;
- Was de kikkererwten;
- Voeg in een snelkookpan de kikkererwten toe;
- Voeg 2/3 panwater toe;
- Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten na druk;
- Zet het vuur uit;
- Wacht tot het is afgekoeld;
- Giet de kikkererwten af (bewaar het water);
- Verwijder de dop van de bonen zodat de hummus zachter wordt (optioneel);
- Voeg in een blender de kikkererwten toe;
- Voeg 50 g tahin (2 eetlepels) toe;
- Voeg 5 g gepelde knoflook toe (1 grote teen);
- Voeg 15 g citroensap toe (15 ml | 1 el);
- Voeg zout naar smaak toe;
- Voeg naar smaak zwarte peper toe;
- Kind;
- Voeg een beetje van het kookvocht toe;
- Mengen;
- Klop opnieuw (voeg indien nodig meer water toe);
- Voeg sumak of sumak naar smaak toe (optioneel);
- Voeg naar smaak extra vierge olijfolie toe;
- Je Hummus (kikkererwtenpasta met tahini) is klaar!
