Polvilho-taart

Routebeschrijving

• Scheid de dooiers van de eiwitten. 
  Boek het wit, breng alleen de dooiers over in een mixer en klop goed. 
  Voeg de gecondenseerde melk toe en klop nog even door. 
  Voeg het zetmeel toe aan het dooiermengsel en roer goed tot er een romige en homogene massa ontstaat.
• Klop de eiwitten met een mixer stijf en voeg toe aan het deeg. 
  Roer heel goed zodat de massa uniform is en breng over naar een ingevette en ingevette vorm.
• Bak de cake in de voorverwarmde oven op 180º₢ gedurende ongeveer 30 minuten, tot hij goudbruin is aan de buitenkant. 
  Haal voorzichtig uit de oven en laat afkoelen op kamertemperatuur.
• Ga met een mes langs de zijkanten van de ovenschaal, ontvorm de maïsmeelcake op een schaal of bord naar keuze en het recept is klaar om te serveren.