Deze fitte worteltaart is om zonder schuldgevoel van te genieten!
Fit Worteltaart
Het Past
14
het pastVoorbereidingstijd
30
minutesKooktijd
40
minutesMoeilijk te weerstaan aan een luchtige en smakelijke worteltaart!
Ingrediënten
3 grote eieren
3 kleine rauwe wortels
4 eetlepels kokosmelk
1/2 kopje kokosolie (thee)
1/2 kopje amandelmeel (thee)
1/2 kopje (thee) demerara suiker
1 kopje havermeel (thee)
1 volle eetlepel bakpoeder
200 ml zure room
200 gram halfzoete chocolade
Routebeschrijving
- Voeg de gesneden wortelen, olie, suiker, kokosmelk en eieren toe aan de blender.
Kneed gedurende 5 minuten, of tot het deeg glad is.
Voeg het havermeel, amandelmeel, bakpoeder toe en klop nog 30 seconden. - Doe het deeg in een ingevette vorm met kokosolie en amandelmeel.
Plaats in een voorverwarmde oven op 200º₢ om ongeveer 35 minuten te bakken. - Om de ganache frosting te maken, smelt je de halfzoete chocolade elke 30 seconden in de magnetron of au bain-marie.
Meng met de room van melk tot homogeen. - Ontvorm de cake op een bord of schaal nadat deze is afgekoeld tot kamertemperatuur.
Giet de ganache frosting erop en verdeel gelijkmatig.
Werk af door er naar smaak chocoladeschilfers over te strooien en de fitte worteltaart is klaar.
