Manjar blanco is een klassiek dessert dat niet mag ontbreken tijdens de eindejaarsfeesten!
Witte custardpudding
Het Past
12
het pastVoorbereidingstijd
30
minutesKooktijd
40
minutesLekker en gemakkelijk te maken, blanc-mange combineert bruikbaarheid en smaak
Ingrediënten
1 doos gecondenseerde melk
4 volle eetlepels maïzena
200 ml kokosmelk
500 ml melk
1/2 kop heet water (thee)
1 kop (thee) suiker
100 gram pruimen
Routebeschrijving
- Voeg in een pan de maïzena, melk toe en roer tot het is opgelost.
Zet op middelhoog vuur, voeg gecondenseerde melk, kokosmelk toe en mix tot het homogeen is. - Breng het mengsel over in een ingevette vorm, wacht af te koelen en zet minimaal 1 uur in de koelkast.
- Doe voor de karamel de suiker en het hete water in een pan en breng aan de kook.
Meng goed en als het kookt voeg je de pruimen toe. - Stort de blanc-manger op een bord of schotel, voeg de gekaramelliseerde siroop toe en verdeel erover en het dessert is klaar om te serveren.
