Kool sigaar

Routebeschrijving

• Doe in een koekenpan of grote pan wat olie en verdeel dit goed. 
  Voeg de gehakte knoflook toe en bak zonder te stoppen met roeren tot het bruin begint te worden. 
  Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot glazig, onder voortdurend roeren.
• Voeg de fijngesneden paprika toe aan het mengsel en roer al roerend nog 1 tot 2 minuten door. 
  Voeg het gehakt toe en maak de klontjes los met een lepel of spatel. 
  Kook onder voortdurend roeren tot het vlees bruin begint te worden. 
  Breng op smaak met gedroogde peterselie, zwarte peper, paprikapoeder, paprikapoeder en zout naar smaak, meng goed en dek af.
• Laat het een paar minuten sudderen met de deksel erop. 
  Voeg dan de rauwe en gewassen rijst toe, de gehakte peterselie, meng goed en kook nog 5 minuten met de deksel erop. 
  Verwijder de koolstengel en gooi deze weg, doe de groente in een pan met water tot deze onder staat en kook tot de bladeren zacht beginnen te worden.
• Haal de koolbladeren uit elkaar, maak ze open en vul ze met een beetje van het vlees-groentemengsel. 
  Vouw de bladeren in de ene richting en dan in de andere richting om de sigaren te vormen.
• Om de saus te maken, doe een beetje olie of olijfolie in een pan, 1/2 gesnipperde ui en fruit een beetje zonder te stoppen met roeren. 
  Voeg de tomatensaus, water, zout naar smaak toe en meng. 
  Voeg een paar koolbladeren toe om de bodem te bekleden en leg de sigaren naast elkaar erop.
• Dek af en kook de sigaren in de saus gedurende ongeveer 30 minuten op middelhoog vuur. 
  Eindig met het toevoegen van gehakte groene geur naar smaak en het koolsigaarrecept is nu klaar om te serveren.