Deze kerstrijst maakt elk avondmaal nog specialer en lekkerder! Bekijk het stap-voor-stap recept!
Kerst rijst
Het Past
8
het pastVoorbereidingstijd
40
minutesKooktijd
25
minutesIedereen zal versteld staan van de kleuren en smaken van deze superlekkere kerstrijst!
Ingrediënten
1/2 paprika
1 wortel
1 ui
1 blik erwten
1 blik maïs
1 en 1/2 theelepel zout
2 kopjes rijst (wit)
3 kopjes water (thee)
3 teentjes knoflook
4 eetlepels olie of olijfolie
Gehakte groene bieslook naar smaak
Rozijnen naar smaak
Routebeschrijving
- Verhit de olie of olijfolie in een pan, voeg de gesnipperde ui en de fijngehakte teentjes knoflook toe en fruit tot ze geslonken zijn zonder te stoppen met roeren.
Voeg de gewassen rijst toe (of ongewassen als je dat liever hebt), het zout en bak 3 minuten, altijd goed roerend. - Voeg de gesneden paprika’s en wortels toe, meng goed en voeg het water toe.
Meng goed, dek af en kook ongeveer 15 tot 20 minuten op laag vuur.
Meng opnieuw, voeg de uitgelekte erwten en maïs toe, evenals rozijnen naar smaak, en roer nog wat door. - Werk af door gehakte groene geur naar smaak over de kerstrijst te doen, eventueel over te zetten op een vuurvaste schaal en het recept is klaar om te serveren.
