Maak een lekkere aardappel rosti voor je lunch en diner! Bekijk dit eenvoudige en gemakkelijk te reproduceren recept.
Aardappel Rosti (Zwitserse Aardappel)
Het Past
1
het pastVoorbereidingstijd
35
minutesKooktijd
12
minutesVoor het bereiden van uw Franse frietjes heeft u de ingrediënten uit onderstaande lijst nodig.
Volg de stapsgewijze instructies om uw aardappelrösti perfect te bereiden!
Ingrediënten
500 g kruimige aardappel, zoals bintje
30 g geklaarde boter
30 gram ongezouten boter
15 g zout (1 1/2 volle theelepels)
Routebeschrijving
- Zet een pan met water op hoog vuur;
- Plaats de aardappelen (reeds gewassen);
- Voeg 1 theelepel zout toe aan het water;
- Als het begint te koken, zet je het vuur laag en laat je het 10 minuten koken.
- Voeg in een kom koud water toe (genoeg om de aardappelen te bedekken);
- Doe de nog hete aardappelen in het koude water;
- Neem de koelkast voor minimaal 2 uur;
- Schil de aardappelen;
- Rasp de aardappelen;
- Voeg een halve theelepel zout toe;
- Goed mengen;
- Voeg in een koekenpan op het vuur 1 theelepel geklaarde boter of olijfolie toe;
- Zodra de boter goed is opgewarmd, voeg je de geraspte aardappel toe;
- Druk aan met behulp van een spatel;
- Voeg tijdens het frituren meer boter of olijfolie toe aan de zijkanten (schud de pan zodat deze onder de aardappel gaat);
- Bak op middelhoog vuur gedurende 6 minuten;
- Draai de aardappel om (voeg meer boter of olie toe aan de koekenpan);
- Voeg tijdens het frituren boter of olie toe aan de zijkanten (schud de pan zodat deze onder de aardappel gaat);
- Bak nog 6 minuten;
- Je aardappelrösti is klaar!
