Bakkerij Pudding

Routebeschrijving

• Voeg de melk, eieren, suiker en essence naar keuze (optioneel) toe aan een bakje. 
  Meng heel goed met een fuê.
• Doe de suiker in een ronde vorm met een gat in het midden tot de hele bodem bedekt is en smelt op laag vuur tot je een gekaramelliseerde siroop krijgt. 
  Wacht tot de siroop is afgekoeld en giet voorzichtig het puddingmengsel, laat een vinger in de vorm zonder vloeistof.
• Bedek de vorm met aluminiumfolie, plaats deze in een ovenschaal met water en bak au bain-marie gedurende 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200º₢.
• Wacht tot de pudding is afgekoeld tot kamertemperatuur en verwijder voorzichtig de folie om te voorkomen dat u zich verbrandt aan de stoom. 
  Zet het dessert in de koelkast en laat het een paar uur staan ​​als je dat wilt, en de bakkerijpudding is klaar.