Wat dacht je van het bereiden van een heerlijke en romige cassavebouillon? Deze soep is erg goed en licht, perfect voor warm. Bekijk een eenvoudig en gemakkelijk recept!
Cassave Bouillon
Het Past
8
het pastVoorbereidingstijd
30
minutesKooktijd
40
minutesOm je cassavebouillon zeer romig en smakelijk te maken, gebruik je deze ingrediënten uit de onderstaande lijst en volg je de instructies in de bereidingswijze.
Ingrediënten
150 gram spek
2 kg gekookte cassave (houd het kookvocht achter)
Anderhalf segment calabresa-worst
2 teentjes knoflook geperst
Zout naar smaak
Peterselie en bieslook naar smaak
Water naar behoefte voor bouillon
Routebeschrijving
- Voeg in een pan op het vuur 150 g fijngesneden ontbijtspek toe;
- Bak een beetje;
- Voeg anderhalve gomo peperoniworst toe;
- Bak een beetje;
- Voeg 2 teentjes geperste knoflook toe;
- Meng en bak gedurende 1 minuut;
- Kook de cassave en bewaar de bouillon;
- Klop in een blender de cassave samen met het kookwater (vul ongeveer 2L water aan met mineraalwater of gefilterd water);
- Breng de bouillon over in de pan met het spek en de worst;
- Aan de kook brengen;
- Voeg naar smaak bieslook en peterselie toe;
- Je cassavebouillon is klaar!
