Bekijk hoe je thuis lekkere en knapperige chocoladekoekjes kunt maken, dat is zo’n gemakkelijke ervaring!
Chocolade koekjes
Het Past
20
het pastVoorbereidingstijd
20
minutesKooktijd
18
minutesMet dit recept voor chocoladekoekjes zijn smaak en bruikbaarheid gegarandeerd!
Ingrediënten
2 losgeklopte eieren
50 gram melkchocolade, gehakt of in druppels
50 gram halfzoete chocolade fijngehakt of gedropt
60 gram chocoladepoeder 50% (ca. 4 eetlepels)
100g ongezouten boter (1/2 stok)
180 gram tarwemeel (ongeveer 1 en 1/3 kop)
1 theelepel(s) vanille
1 kop (thee)suiker + 2 eetlepels (220 gram)
1 kop chocoladeschilfers (of gehakte halfzoete chocolade)
1 afgestreken theelepel zuiveringszout of zuiveringszout
1 snufje zout
Chocoladedruppels bovenop voor het bakken
Routebeschrijving
- Doe de halfzoete chocolade en melkchocolade, gehakt of in druppels, in een bakje, voeg de boter toe en smelt om de 30 seconden in de magnetron of au bain-marie.
Doe de losgeklopte eieren, suiker en vanille in een aparte kom en meng tot een gladde massa. - Voeg het gezeefde tarwebloem en chocoladepoeder, de baking soda of bakpoeder en het zout toe.
Meng langzaam, voeg het kopje chocoladeschilfers of gehakte chocolade toe en roer nog wat door.
Dek af met plastic folie en laat minimaal 2 uur in de koelkast staan. - Modelleer niet al te grote bollen met het koekjesdeeg, doe er een paar druppels chocolade bovenop en leg ze op een bakplaat bekleed met boterpapier.
Bak ongeveer 15 tot 18 minuten in een voorverwarmde oven op 180º₢. - Haal de bakplaat met de koekjes voorzichtig uit de oven, wacht tot ze afgekoeld zijn op kamertemperatuur en de chocoladekoekjes zijn klaar om te serveren.
