Fricassé van kip

Routebeschrijving

• Voeg in een pan op het vuur ¼ kopje (thee) ongezouten boter of 50 gram toe;
• Voeg 2 eetlepels olijfolie of 25 gram toe;
• Voeg ¾ kopje (thee) gesnipperde ui of 1 middelgrote ui of 105 gram toe;
• Bak een beetje;
• Voeg ½ eetlepel (soep) geperste knoflook toe of 3 middelgrote teentjes knoflook of 8 gram;
• Voeg ¼ kopje (thee) tomatenextract of 58 gram toe;
• Voeg 2 eetlepels mosterd of 28 gram toe;
• Meng en laat het een beetje koken;
• Voeg 2 kopjes (thee) kippenkookwater of 420 gram of ml toe;
• Mengen;
• Voeg ½ theelepel zwarte peper of 1 gram toe;
• Voeg ½ eetlepel zout of 8 gram toe;
• Voeg ½ eetlepel (soep) oregano of 1 gram toe;
• Voeg 1 lepel (thee) chimichurri 2 gram toe;
• Mengen;
• Voeg in een blender 1 blikje maïs toe zonder het blikwater of 200 gram;
• Voeg 2 kopjes kookwater voor kippen toe;
• Voeg 1 doosje melkroom of 200 gram toe;
• Voeg 1 en ½ kopje roomkaas of 300 gram toe;
• Klop goed gedurende 5 minuten;
• Breng over naar de kippenpan;
• Meng en breng aan de kook;
• Overbrengen op een schaal;
• Voeg 150 gram gesneden mozzarella toe;
• Zet hem in de oven op 180 graden tot de mozzarella smelt en gratineert;
• Voeg 150 gram stroaardappelen toe;
• Je kipfricassee is klaar!