Leer hoe je een heerlijke jerky maakt voor lunch en diner! Dit recept is makkelijk en heel eenvoudig te maken, check it out!
Gedroogd Vlees Escondidinho
Het Past
6
het pastVoorbereidingstijd
45
minutesKooktijd
1
hour20
minutesOm je escondidinho met gedroogd vlees heerlijk te maken, gebruik je de onderstaande kwaliteitsingrediënten en volg je de stapsgewijze bereidingswijze.
Ingrediënten
Gedroogd vlees ontzout en versnipperd 500g
Gekookte cassave 800g
Boter 3 eetlepels (60g)
Gesnipperde ui 1 stuk
In blokjes gesneden pitloze tomaat 1 stuk
Gehakte peterselie 4 el (20g)
Romige kwark 1/2 tube (125g)
Zout naar smaak
Volle melk ongeveer 1/2 kop (120 ml)
Parmezaanse kaas 5 el (50g)
Routebeschrijving
- Bereid het gedroogde vlees in de snelkookpan met ruim water (gedurende 25 minuten).
Gooi het water weg en vervang het door heet water voor nog eens 25 minuten (herhaal het proces indien nodig, totdat het vlees goed gaar en niet zout is); - Bereid de cassave in de snelkookpan, afgedekt met water, gedurende 25 minuten;
- Breng cassave over in een keukenmachine, voeg 2 el boter en ongeveer 1/2 kop (120 ml) volle melk toe.
Klop goed; - Voeg in een pan 1 eetlepel boter toe en laat het smelten;
- Voeg gehakte ui 1 eenheid toe (laat het bruin worden);
- Voeg gehakte pitloze tomaat toe 1 eenheid;
- Voeg het gedroogde vlees toe;
- Voeg de peterselie toe;
- Mengen;
- Verenig een braadstuk met veel boter;
- Voeg een laagje puree toe;
- Voeg 1 laag beef jerky toe;
- Voeg 1 laag roomkaas toe;
- Voeg 1 laag puree toe;
- Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe;
- Breng het naar de oven tot het goudbruin is;
- Je beef jerky huid is klaar!
