Maak een heerlijke hartige runderrollade met spek voor je lunch en diner! Dit recept zal je gasten verrassen!
Ground Beef Rocambole with Bacon
Het Past
4
het pastVoorbereidingstijd
30
minutesKooktijd
40
minutesOm je rundergehaktrollade perfect te maken, gebruik je de onderstaande ingrediënten en volg je de stapsgewijze bereidingsinstructies.
Ingrediënten
1,5 kg rundergehakt (ik gebruikte rundvlees)
1/2 geraspte ui
3 geperste knoflookteentjes
1 theelepel zout
1 snufje zwarte peper
1 kop thee (200 ml kop) paneermeel
gehakte groene geur naar smaak
300 gram gesneden ham
300 gram geraspte mozzarella kaas
3 eetlepels gehakte olijven
500 gram gesneden spek
1/2 kop (200 ml kop) tomatensaus
honing om te poetsen
Routebeschrijving
- Voeg in een kom 1,5 kilo rundergehakt toe (ik gebruikte chuck);
- Voeg 1/2 geraspte ui toe;
- Voeg 3 geplette teentjes knoflook toe;
- Voeg 1 theelepel zout toe;
- Voeg 1 snufje zwarte peper toe;
- Voeg 1 kop thee (200 ml kop) paneermeel toe;
- Voeg naar smaak versnipperde groene geur toe;
- Goed mengen;
- Open het deeg in een aluminiumfolie (of plastic, papier of boter);
- Raak de randen om ze recht te maken;
- Voeg 1 laag prosciutto toe;
- Voeg 1 laag kaas toe;
- Voeg 1 laag gehakte olijven toe;
- Wrap;
- Voeg in één vorm gesneden spek toe;
- Voeg in het midden de rocambole toe;
- Borstel tomatensaus;
- Vlecht de plakjes bacon over de rocambole;
- Bestrijk honing erover;
- Dek af met folie;
- Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden;
- Verwijder de folie en laat nog 20 minuten staan;
- Je Rundergehakt Rocambole met Bacon is klaar!
