Leer thuis hoe je de beroemde en heerlijke internationale garnalen maakt in restaurant Coco Bambu!
Internationale Garnalen (Coco Bamboo Type)
Het Past
4
het pastVoorbereidingstijd
1
hourKooktijd
40
minutesIedereen zal niet geloven dat het thuis maken van internationale garnalen zoals Coco Bambu mogelijk is!
Ingrediënten
400 gram schoongemaakte garnalen
200 gram mozzarella in blokjes
200 gram hamblokjes
2 blikken room
1 bakje kwark (200 gram)
1 blik erwten
1/2 citroen
Zout naar smaak
Stroaardappel naar smaak
Gekookte rijst naar smaak
Groene geur naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Mozzarella gesneden of geraspt naar smaak
Boter of olie voor het koken van garnalen
Routebeschrijving
- Breng de schoongemaakte garnalen op smaak met het sap van 1/2 citroen, zwarte peper en zout naar smaak.
Meng goed en laat 15 tot 20 minuten marineren.
Verwarm na het marineren van de garnalen een pan voor met boter of olie, voeg de garnalen toe en bak ze snel zonder te stoppen met roeren. - Voeg erwten, kwark en zure room toe.
Laat nog even koken, meng goed en voeg dan de in blokjes gesneden ham en mozzarella toe.
Laat het nog 1 à 2 minuten koken, onder voortdurend roeren.
Voeg als laatste de gekookte rijst toe, de gehakte groene geur naar smaak en meng goed. - Giet het mengsel in een vorm of ovenschaal, leg er gesneden of geraspte mozzarella bovenop en bak in een voorverwarmde oven op 180º₢ gedurende 10 tot 15 minuten, of tot de mozzarella bovenop bruin is.
- Haal de internationale garnalen voorzichtig uit de oven, leg er naar smaak stroaardappeltjes op en het recept kan nu geserveerd worden.
