Praktisch en lekker, dit maisbrood is nog lekkerder bij een goede koffie of thee!
Maïsbrood
Het Past
36
het pastVoorbereidingstijd
40
minutesKooktijd
40
minutesProef deze maisbrood eens met jam of boter!
Ingrediënten
1 kilo tarwebloem
1 blik maïs
1 blikje maïsmeel (gebruik dezelfde maat als het blikje maïs)
2 blikken melk
1/2 blikje olie
6 eetlepels suiker
2 pakjes droge gist
1 theelepel zout
1 ei om te bestrijken
Routebeschrijving
- Voeg de melk, maïsmeel, olie, uitgelekte maïs, suiker, zout toe aan een blender en klop tot een gladde massa.
Doe het mengsel in een bakje, voeg de gist toe en roer goed.
Voeg beetje bij beetje het tarwemeel toe en roer tot het homogeen is. - Leg het deeg op een glad, met bloem bestoven werkvlak en kneed tot een glad, maar niet te plakkerig deeg.
Laat minimaal 40 minuten rusten en kneed nog een paar minuten.
Modelleer het deeg in de vorm van een rol en verdeel het in 3 gelijke delen. - Rol de stukjes goed open met een deegroller.
Rol elk stuk om de broodjes te vormen en laat minstens een uur rusten.
Bestrijk het oppervlak van de broodjes met het ei en bestrooi ze met maïsmeel. - Bak de maisbrood in een voorverwarmde oven op 180º₢ gedurende ongeveer 40 minuten, of tot ze goudbruin zijn en het recept klaar is.
