Maïsbrood Recept

Routebeschrijving

• Voeg de uitgelekte maïs, eieren, suiker, boter of margarine, melk en gist toe aan een blender. 
  Hit voor 2 minuten en boek. 
  Doe de maïsmeel, tarwebloem en zout in een aparte bak. 
  Voeg de blendermix toe en mix heel goed totdat je de lepel niet meer kunt bewegen.
• Leg het deeg op een schoon, met bloem bestoven aanrecht. 
  Begin met kneden en voeg beetje bij beetje de bloem toe. 
  Blijf het deeg kneden tot het glad is en niet plakt bij aanraking. 
  Doe het deeg in een kom, dek af met een schone doek en laat 30 minuten rusten.
• Leg het deeg terug op een met bloem bestoven oppervlak en snijd het in twee stukken. 
  Maak het deeg open met een rol in de breedte van je vorm, rol het deeg in de vorm van een rocambole en snijd elk om de 2 vingers. 
  Leg de sneden in de ingevette en met bloem bestoven vorm, dek af en laat nog eens 20 minuten rusten.
• Nadat het deeg rust, borstel er water overheen en strooi er maïsmeel over. 
  Plaats in een voorverwarmde oven op 200º₢ en bak gedurende 30 tot 40 minuten, of tot de bovenkant bruin begint te worden. 
  Wacht tot het brood is afgekoeld voordat je het uit de vorm haalt en het maisbroodrecept is klaar.