Maïsmeelcake Met Yoghurt

Routebeschrijving

• Begin door de yoghurt, eieren, olie, geraspte Parmezaanse kaas (optioneel) en suiker in de blender te doen. 
  Klop gedurende 2 minuten en breng het mengsel over in een bakje.
• Voeg de maïsmeel toe en meng met een fuê. 
  Voeg het tarwemeel toe en meng opnieuw. 
  Doe de baking soda, meng licht tot het homogeen is en breng het deeg over in een ingevette vorm.
• Verwarm de oven voor op 180º₢ en bak de cake ongeveer 35 minuten, of tot hij goudbruin is aan de buitenkant en droog aan de binnenkant als je er een tandenstoker in steekt en deze er schoon uitkomt.
• Ontvorm de maïsmeelcake met yoghurt na afkoeling op kamertemperatuur (haal een mes langs de zijkanten om het los te maken van de wanden van de vorm), snijd het zoals je wilt en het is klaar om te serveren.