Gerecht met een verfijnde uitstraling maar gemakkelijk te bereiden, preirisotto is een klassieker in de beste restaurants en kan thuis worden gemaakt!
Risotto De Poró Knoflook
Het Past
2
het pastVoorbereidingstijd
40
minutesKooktijd
30
minutesKnoflook poró risotto staat synoniem voor heerlijk, praktisch en speciaal gearomatiseerd recept!
Ingrediënten
160 gram arboriorijst
500 ml groentebouillon
1/5 kopje droge witte wijn
1 eetlepel boter
1 eetlepel zure room
Prei naar smaak
geraspte Parmezaanse kaas naar smaak
peper naar smaak
zout naar smaak
Routebeschrijving
- Smelt de boter in een koekenpan of grote pan en voeg het wit van de in dunne plakjes gesneden prei toe.
Sauteer een paar minuten, altijd goed roerend. - Voeg de arboriorijst toe en fruit de korrels lichtjes aan.
Voeg de witte wijn toe, meng goed en voeg een deel van de groentebouillon toe.
Voeg peper en zout naar smaak toe, roer goed en laat ongeveer 8 minuten koken. - Voeg de rest van de groentebouillon toe aan de rijst, meng opnieuw en laat nog ongeveer 5 minuten koken, of tot de rijst gaar is.
- Doe de boter, de geraspte Parmezaanse kaas, het fijngehakte groene deel van de prei, de room en meng tot homogeniteit.
Zet het vuur uit en serveer de preirisotto direct.
