Met een onweerstaanbare textuur en smaak kan deze romige cassavecake gemakkelijk thuis worden bereid!
Romige Cassavecake
Het Past
14
het pastVoorbereidingstijd
20
minutesKooktijd
50
minutesEr zijn dagen die vragen om praktische en lekkere hapjes zoals deze smeuïge cassavecake!
Ingrediënten
600 gram rauwe cassave
75 gram gesmolten ongezouten boter
4 hele eieren
1 kop (thee) en 1/2 suiker (270 gram)
1 kopje melk (of kokosmelk)
1 kop(pen) gedroogde kokosnoot
1 eetlepel chemische gist
1 snufje zout
Routebeschrijving
- Schil de cassave, snijd hem in blokjes en doe hem in een blender, voeg de melk of kokosmelk toe, de eieren en klop 2 minuten.
Voeg de suiker, geraspte kokos, zout, gesmolten boter toe en klop nog 2 minuten.
Plaats de baking soda en meng tot het deeg glad en uniform is. - Breng de vloeibare massa over in een ingevette vorm met boter of margarine en bestrooi met geraspte kokos.
Laat de cake ongeveer 45 tot 50 minuten bakken in de voorverwarmde oven op 180º₢. - Haal de cake uit de oven, wacht tot hij iets is afgekoeld op kamertemperatuur en stort hem uit de vorm op een nog warm bord of schaal.
Snijd in stukken zoals jij dat wilt en de smeuïge cassavecake is klaar om te serveren.
