Perfect om in de kou te eten, uiensoep is een erg smakelijke optie voor wie op zoek is naar een licht en praktisch gerecht!
Uien soep
Het Past
8
het pastVoorbereidingstijd
50
minutesKooktijd
30
minutesLeg meer gezondheid op je bord met dit recept voor uiensoep!
Ingrediënten
4 voorgekookte aardappelen
3 kopjes kokend water (thee)
2 eetlepels boter
1 teentje knoflook
1 eetlepel tarwemeel
1 pakje vleesaromapoeder
1 kopje water (om te mengen met het tarwemeel)
200 gram zure room
400 gram gesneden ui
Zwarte peper naar smaak
groene geur naar smaak
zout naar smaak
Routebeschrijving
- Kook de aardappelen al dente en zet opzij.
Smelt de boter in een pan en voeg de gesneden ui, fijngehakte knoflook en voorgekookte aardappelen toe.
Voeg het kokende water, de vleeskruidenpoeder, zwarte peper en zout naar smaak toe en meng goed. - Voeg in een bakje het tarwemeel toe met 1 kopje water.
Voeg toe aan de pan en roer af en toe tijdens het koken.
Voeg de room van melk toe en meng goed om te homogeniseren. - Doe de inhoud van de pan in een blender en mix een paar minuten tot het romige mengsel glad en uniform is.
Doe de room dan terug in de pan en kook nog 5 minuten. - Zet het vuur uit en voeg de gehakte groene geur toe.
Nog even mixen en de uiensoep is klaar om te serveren.
