Zin in een heerlijke lunch met een simpele en makkelijk te maken rundergehakthuid? Check dan dit heerlijke recept!
Verborgen rundergehakt
6
het past45
minutes50
minutesOm je rundergehakt escondidinho te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig.
Volg de stapsgewijze bereidingswijze.
Ingrediënten
3 eetlepels olijfolie of olie
800 gram rundergehakt (ik gebruikte voorkant)
1 middelgrote ui in blokjes gesneden
4 fijngehakte teentjes knoflook
1 gehakte tomaat
1/2 kop (200 ml kop) tomatensaus
1/2 kop (200 ml kop) gehakte olijven
1/3 kopje thee (200 ml kopje) water
Zout en zwarte peper naar smaak
1 theelepel gerookt paprikapoeder
gehakte groene geur naar smaak
1,5 kg gekookte aardappelen
2 eetlepels boter of margarine
2 geplette teentjes knoflook
300 ml volle melk
200 gram catupire of roomkaas
Zout en zwarte peper naar smaak
1 snufje versgeraspte nootmuskaat
150 gram geraspte mozzarella kaas
1 snufje oregano
Routebeschrijving
- Voeg in een pan op het vuur 3 eetlepels olijfolie of olie toe;
- Voeg 800 gram rundergehakt toe (ik gebruikte voorkant);
- Fruiten;
- Voeg 1 middelgrote in blokjes gesneden ui toe;
- Voeg 4 fijngehakte teentjes knoflook toe;
- Meng en laat het bakken;
- Voeg 1 in blokjes gesneden tomaat toe;
- Voeg zout naar smaak toe;
- Voeg zwarte peper toe;
- Voeg 1 theelepel gerookte paprika toe;
- Mengen;
- Voeg 1/2 kopje thee (200 ml kopje) tomatensaus toe;
- Voeg 1/2 kopje thee (200 ml kopje) gehakte olijven toe;
- Mengen;
- Dek af en laat 5 minuten koken;
- Voeg naar smaak groene geur toe;
- Mengen;
- Pers 1,5 kilo gekookte aardappelen uit;
- Voeg in een pan op middelhoog vuur 2 eetlepels boter of margarine toe;
- Laat het smelten;
- Voeg 2 geplette teentjes knoflook toe;
- Voeg de aardappelpuree toe;
- Voeg 300 ml volle melk toe (geleidelijk al roerend);
- Voeg 200 gram catupire of roomkaas toe;
- Goed mengen;
- Voeg naar smaak zout, peper en nootmuskaat toe;
- Mengen;
- Voeg op een schaal 1 laag puree toe;
- Voeg 1 laag rundergehakt toe;
- Herhaal de stappen en eindig met een laagje puree;
- Voeg mozzarella toe;
- Oregano toevoegen;
- Zet ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden (tot gegratineerde kaas);
- Je rundergehakt escondidinho is klaar!
