Bekijk stap voor stap deze praktische en heerlijke ijskokoscake!
Bevroren kokoscake
Het Past
15
het pastVoorbereidingstijd
20
minutesKooktijd
40
minutesJe zult versteld staan hoe gemakkelijk het is om deze heerlijke ijskokoscake te maken!
Ingrediënten
3 eieren
250 ml melk
3 kopjes tarwebloem (thee)
2 flessen kokosmelk
1 en 1/2 kop suiker
1 doos gecondenseerde melk
1 eetlepel bakpoeder
1/2 kopje (thee) olie
Geraspte kokos om te versieren
Routebeschrijving
- Doe de eieren en suiker in een mixer en klop een paar minuten.
Voeg de olie, melk toe en klop nog wat meer.
Voeg al kloppend geleidelijk het gezeefde tarwebloem toe en voeg vervolgens de gist toe.
Meng met een lepel tot het deeg glad en uniform is. - Vet een ovenschaal in met boter of margarine en bloem, giet het cakebeslag erin en bak in een voorverwarmde oven op 180º₢ gedurende ongeveer 30 tot 40 minuten.
- Haal de cake uit de oven en laat afkoelen op kamertemperatuur.
Meng in een apart bakje de gecondenseerde melk met de kokosmelk, maak inkepingen in de cake en giet het glazuur erover.
Bedek de cake vervolgens met plasticfolie in contact en laat hem in de koelkast staan totdat hij volledig bevriest. - Haal de cake uit de koelkast als hij koud is en strooi er geraspte kokos over.
Serveer op borden naar keuze en de iced coconut cake is klaar.
