Ideaal recept om te maken op koude dagen, deze cassavesoep is gemakkelijk te bereiden en is heerlijk!
Cassave soep
Het Past
3
het pastVoorbereidingstijd
30
minutesKooktijd
40
minutesDeze cassavesoep is onweerstaanbaar romig en smaakvol!
Ingrediënten
500 gram cassave
5 stuks Toscaanse worst
3 fijngehakte teentjes knoflook
2 kopjes boerenkool (gehakt)
2 eetlepels varkensreuzel
1 bouillon en 1/2 van groenten
1 stuk gesneden witte ui
1 stuk pitloze, fijngehakte chilipeper
Zout naar smaak
Routebeschrijving
- Snijd de geschilde cassave in stukken en doe deze in een snelkookpan met water tot ze onder de groentebouillon staan.
Laat 25 minuten koken nadat het onder druk is gezet.
Haal de druk van de pan, wacht een beetje af te koelen en doe in de blender.
Klop goed en boek. - Voeg de varkensreuzel toe aan een pan en bak de worstjes.
Verwijder en snijd in plakjes.
Fruit in dezelfde pan de gesnipperde ui, knoflook en peper. - Giet de cassavebouillon en gesneden worstjes erbij.
Voeg de gesneden kool toe, zout naar smaak, meng goed en de cassavebouillon is klaar om te serveren.
