Zin in een lekkere pens? Wat dacht je ervan om de dubbele te maken met witte bonen? Bekijk dit recept dat er geweldig uitziet, het is snel en gemakkelijk!
Dobradinha met witte bonen
Het Past
8
het pastVoorbereidingstijd
40
minutesKooktijd
30
minutesOm je pens met witte bonen te maken, heb je de onderstaande ingrediënten nodig en volg je de stapsgewijze instructies voor de bereiding.
Ingrediënten
500 gram witte bonen
1 kg runderpens (verdubbeld)
50 ml azijn
6 laurierblaadjes
4 eetlepels olie
250 g spekblokjes
1 stuk peperoni (270g)
1 gesnipperde ui
6 geplette teentjes knoflook
Half zakje tomatensaus
1 theelepel(s) paprika
Halve Spaanse peper, fijngehakt, pitloos
Zout naar smaak (ik gebruikte 2 eetlepels)
Gehakte bieslook
Routebeschrijving
- Voeg in een snelkookpan 500 g witte bonen toe;
- Voeg 3 laurierblaadjes toe;
- Voeg water toe (3 vingers boven de bonen);
- Dek de pan af en zet het vuur aan;
- Laat het 35 minuten onder druk staan;
- Voeg in een pan 1 kg schone, vetvrije runderpens toe (draaien);
- Bedek met water;
- Voeg 50 ml azijn toe;
- Zet het vuur aan en laat het 10 minuten koken;
- Zet het vuur uit en gooi het water weg;
- Vul opnieuw aan met water;
- Kook nog 10 minuten;
- Gooi het water weer weg;
- Overbrengen naar een snelkookpan;
- Bedek met water;
- Voeg 3 laurierblaadjes toe;
- Voeg 1 dessertlepel zout toe;
- Druk de pan aan, als je eenmaal onder druk staat, laat je hem 30 minuten koken;
- Voeg in een pan op het vuur 4 eetlepels olie toe;
- Bak 250 g spek;
- Voeg 1 pepperoni gum (270 g) toe;
- Laat het bakken;
- Open een ruimte in het midden van de pan en voeg 1 in blokjes gesneden ui toe;
- Voeg 6 teentjes geplette knoflook toe;
- Laat het goed bakken;
- Voeg een half zakje tomatensaus toe;
- Voeg 1 theelepel paprika toe;
- Voeg een halve meisjesvingerpeper toe (fijngehakt en pitloos);
- Voeg gekookte bonen toe;
- Voeg de gekookte pens toe;
- Voeg zout naar smaak toe;
- Meng goed en voeg indien nodig meer water toe.
- Dek de pan af en laat het 20 minuten koken;
- Je pens met witte bonen is klaar!
