Leer hoe je een heerlijke garnalenbobó maakt voor een perfecte lunch! Bekijk dit heerlijke recept van Bahia.
Garnaal Stamppot
Het Past
6
het pastVoorbereidingstijd
30
minutesKooktijd
40
minutesOm ervoor te zorgen dat uw Bobó-garnalen uitstekend zijn, moet u de onderstaande ingrediënten gebruiken.
Volg de stapsgewijze bereidingswijze.
Ingrediënten
1 kg cassave
1 kg gepelde garnalen zonder kop
1 middelgrote gesnipperde ui
1 grote gehakte tomaat
2 fijngehakte Spaanse pepers
palmolie (naar smaak)
1 glas kokosmelk (200ml)
koriander (naar smaak)
2 knoflookteentjes
1/3 theelepel geraspte gember
½ citroen
1 theelepel zout om de cassave in te koken
2 theelepels zout om de garnalen op smaak te brengen (ik zei 1 lepel, gebruik er 2)
Pas het zout aan het einde aan
Totaal verbruikt water (1 liter)
Routebeschrijving
- Voeg in een blender 1 kg gekookte cassave zonder pluis toe;
- Voeg 200ml van het cassave kookvocht toe;
- Klop tot goed gemengd;
- Reserveren;
- Voeg in een pan 1 gehakte middelgrote ui toe;
- Voeg 2 eetlepels palmolie toe;
- Zet ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur;
- Voeg 1 grote in blokjes gesneden tomaat toe;
- Voeg 2 fijngehakte chilipepers toe;
- Voeg gember naar smaak toe (1/4 theelepel);
- Mengen;
- Voeg 1 glas kokosmelk (200ml) toe;
- Voeg 1 kg gepelde garnalen en garnalen zonder kop toe;
- Meng en laat 4 minuten koken;
- Voeg de losgeklopte cassave toe aan de blender;
- Voeg koriander toe (naar smaak);
- Voeg zout naar smaak toe;
- Meng tot het begint te koken en zet het vuur uit;
- Je garnalenbobó is klaar!
