Leer hoe je een perfecte gekarameliseerde ui maakt om te eten met wat je maar wilt! Bekijk dit recept dat eenvoudig en gemakkelijk is!
Gekarameliseerde ui
Het Past
2
het pastVoorbereidingstijd
15
minutesKooktijd
30
minutesKaramelisatie is een proces waarbij de suikers in de ui door hitte vrijkomen en veranderen in karamel.
Het is gemakkelijk, maar het vergt geduld.
Het heeft geen zin om dingen te willen overhaasten door het vuur te verhogen, anders zal de ui verbranden voordat hij karamelliseert.
Ze moeten zacht, zoet en donkerbruin zijn.
Ingrediënten
2 uien in dunne ringen gesneden
1 el boter, gebruik voor vega olijfolie of kokosolie
1 eetlepel bruine suiker (optioneel)
2 eetlepels sojasaus (optioneel)
Routebeschrijving
- Snijd 2 uien in dunne plakjes;
- Voeg in een koekenpan op laag vuur 1 eetlepel boter toe;
- Voeg uien toe;
- Voeg 1 eetlepel bruine suiker toe (optioneel);
- Meng elke 5 minuten;
- Voeg na 15 minuten in de koekenpan 2 eetlepels sojasaus toe (optioneel);
- Laat nog 10 tot 15 minuten staan;
- Je gekarameliseerde ui is klaar!
