Leer hoe je een heerlijke kippenbouillon maakt met cassave, ook wel GoiƔsbouillon of kengabouillon genoemd!
Kippenbouillon Met Cassave
Het Past
8
het pastVoorbereidingstijd
50
minutesKooktijd
30
minutesDe koude dagen opwarmen is lekkerder met deze cassave kippenbouillon!
Ingrediƫnten
2 kopjes kip (gekookt en versnipperd)
2 fijngehakte teentjes knoflook
1 kilo gekookte cassave
1 liter water (gebruik kookkip of cassave)
1 eetlepel pasta- of tomatensaus
1 kleine gesnipperde ui
1 draadje olijfolie
1/2 blik maĆÆs
saffraan naar smaak
peper naar smaak
zout naar smaak
Routebeschrijving
- Voeg in een pan op middelhoog vuur de olijfolie en de gesnipperde ui toe en fruit zonder te stoppen met roeren.Ā
Voeg gehakte knoflook toe en bak ook mee.Ā
Voeg de gekookte en versnipperde kip, pasta of tomatensaus, saffraan, peper naar smaak toe en meng goed. - Voeg zout naar smaak toe (of kant-en-klare kruiden) en de helft van het blik uitgelekte mais.Ā
Laat een paar minuten koken zonder te stoppen met roeren en zet opzij. - Voeg in de blender de gekookte en gehakte cassave, het kookwater van de kip of cassave toe en klop gedurende 2 tot 3 minuten, tot de ingrediĆ«nten goed fijngemaakt zijn en het mengsel homogeen is.Ā
Voeg de rest van de uitgelekte mais toe en klop opnieuw tot het mengsel homogeen is. - Voeg het kipmengsel, het romige mengsel uit de blender toe aan een andere pan op middelhoog vuur en roer constant tijdens het koken tot het ingedikt is.Ā
Voeg meer water toe als je de bouillon wat vloeibaarder wilt hebben en laat het ongeveer 5 minuten koken.Ā
Zet het vuur uit en serveer de kippenbouillon met de nog hete cassave.
