Recept voor bananenpudding

Routebeschrijving

• Doe de suiker in een pannetje of in de puddingvorm en smelt tot het een gekaramelliseerde siroop wordt. 
  Passeer de siroop helemaal over de vorm en boek.
• Schil de bananen, snijd ze in plakjes en doe ze in de blender. 
  Voeg melk, eieren toe en klop ongeveer 4 minuten. 
  Giet in de gekaramelliseerde vorm en wikkel in aluminiumfolie met de glanzende kant naar binnen. 
  Plaats de puddingvorm in een grotere vorm gevuld met water en bak ongeveer 50 minuten au bain-marie in een voorverwarmde oven op 180º₢.
• Haal de pudding voorzichtig uit de oven, laat afkoelen op kamertemperatuur en laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast. 
  Verwarm snel de bodem van de vorm om de siroop te laten smelten, stort het dessert uit de vorm op een bord of schaal en de bananenpudding is klaar om te serveren.