Wil je een heerlijk stoofvlees maken met aardappelen voor lunch en diner? Met dit recept gaat het makkelijk en snel!
Rosbief met aardappelen
6
het past40
minutes40
minutesBekijk de benodigde ingrediënten en volg de stapsgewijze bereidingswijze om uw potvlees te maken zoals iedereen het lekker vindt.
Ingrediënten
1 middelgrote gesnipperde ui
3 eetlepels olijfolie of olie
3 geperste knoflookteentjes
1 kg vlees in blokjes gesneden (schouder, ossenhaas, varkenshaas, spier…)
2 theelepels gemalen paprika (optioneel)
2 theelepels gerookt paprikapoeder
½ theelepel gemalen komijn
3 afgestreken theelepels zout
1 kop tomatensaus (240 ml)
1 kopje water (240 ml)
1 middelgrote tomaat in blokjes gesneden
1 middelgrote paprika in blokjes gesneden
Koriander of gehakte peterselie naar smaak
4 middelgrote aardappelen gesneden
½ theelepel zwarte peper (naar smaak)
Routebeschrijving
- Voeg in een snelkookpan 1 fijngehakte middelgrote ui toe;
- Voeg 3 eetlepels olijfolie of olie toe;
- Zet op middelhoog vuur en mix tot de ui goudbruin is;
- Voeg 3 geplette teentjes knoflook toe en meng tot ze goudbruin zijn;
- Voeg 1 kg in blokjes gesneden vlees toe (Paleta, coxão mol, chuck, spier…);
- Meng en bak een beetje;
- Voeg 2 afgestreken theelepels paprika toe (optioneel);
- Voeg 2 theelepels gerookte paprika toe;
- Voeg ½ afgestreken theelepel komijn toe;
- Voeg 3 afgestreken theelepels zout toe;
- Meng en bak gedurende 2 minuten;
- Voeg 1 kopje tomatensausthee (240 ml) toe;
- Voeg 1 kopje waterthee (240 ml) toe;
- Voeg 1 middelgrote tomaat in blokjes gesneden toe;
- Voeg 1 in blokjes gesneden middelgrote paprika toe;
- Tamper en laat het op middelhoog vuur staan tot je druk krijgt en tel 20 minuten;
- Mengen;
- Voeg naar smaak koriander of gehakte peterselie toe;
- Mengen;
- Voeg 4 middelgrote in blokjes gesneden aardappelen toe;
- Mengen;
- Dek af en laat 10 minuten op middelhoog vuur staan;
- Je stoofvlees met aardappelen is klaar!
