Sunomono staat op het menu van de beste Japanse restaurants en is een zoetzure komkommersalade die zo gemakkelijk te maken is!
Sunomono recept
Het Past
4
het pastVoorbereidingstijd
30
minutesKooktijd
5
minutesDe bruikbaarheid, versheid en smaak van sunomono maken deze salade tot een uitstekende keuze voor warme dagen!
Ingrediënten
2 Japanse komkommers
1 kop (thee) suiker
1 kop rijstazijn (rijstazijn)
1 eetlepel shoyu-saus
1 eetlepel zout
Routebeschrijving
- Snijd de komkommers in dunne plakjes met een mes of snijmachine en doe ze in een vergiet.
Voeg het zout toe en meng goed.
Zet ongeveer 15 minuten opzij zodat de komkommers kunnen uitdrogen. - Voeg in een pan de suiker, rijstazijn, sojasaus toe en breng aan de kook.
Meng goed tijdens het koken en zet het vuur uit tijdens het koken.
Boek en wacht om af te koelen op kamertemperatuur. - Was de gedroogde komkommers goed onder stromend water om al het zout te verwijderen.
Doe de komkommers in een bakje en voeg de bouillon toe op kamertemperatuur.
Laat ongeveer 40 minuten intrekken en de sunomono is klaar om te serveren.
