Courgette noodles zijn niet alleen lekker, maar ook gezond en makkelijk te bereiden!
Van Courgette Noedels
Het Past
2
het pastVoorbereidingstijd
30
minutesKooktijd
10
minutesDeze courgettepasta zal iedereen willen proberen!
Ingrediënten
4 tot 6 tomaten
2 middelgrote courgettes
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel Parmezaanse kaas (optioneel)
1 snufje peper (optioneel)
1 teentje knoflook
1/2 ui
basilicum naar smaak
zout naar smaak
Routebeschrijving
- Schil de courgettes en snijd ze in zeer dunne reepjes.
Zet een pan met water en zout op het vuur, wacht tot het kookt en kook de courgettes snel om ze “schrik” te geven.
Boek de courgettes. - Snijd de tomaten en 1/2 ui in blokjes, hak het teentje knoflook fijn en doe ze in een voorverwarmde koekenpan met olijfolie.
Breng op smaak met peper en zout, meng goed en laat 20 minuten koken. - Leg de courgettes in reepjes op een bord en giet de saus erover.
Werk af met basilicumblaadjes en geraspte kaas erover en de courgettepasta is klaar.
