Aubergine lasagne is een gezondere en vegetarische versie van lasagne, hij is heerlijk! Bekijk dit eenvoudige en gemakkelijk te maken recept.
Aubergine lasagne (vegetarisch)
Het Past
4
het pastVoorbereidingstijd
30
minutesKooktijd
30
minutesOm je auberginelasagne perfect te maken, heb je een paar ingrediënten nodig.
Schrijf ze hieronder op en volg de bereidingswijze stap voor stap.
Ingrediënten
Aubergine 2 st
Tomatensaus 2 1/2 kopjes (600 ml)
Mozzarellakaas 400g
Parmezaanse kaas 3 el (30g)
Basilicumblaadjes naar smaak
Olijfolie 2 eetlepels (26 ml)
Zout naar smaak
Routebeschrijving
- Verwijder de steel van de aubergines en verwijder de 2 zijkanten;
- Snijd de aubergines in plakjes;
- Voeg een snufje zout toe aan de plakjes die gegrild gaan worden (voeg ze geleidelijk toe, niet allemaal tegelijk);
- Verenig een koekenpan met olijfolie;
- Voeg de plakjes toe met zout;
- Laat 2 minuten per kant grillen;
- Voeg in een ovenschaal 1 laag tomatensaus toe;
- Voeg 1 laag aubergines toe;
- Voeg nog 1 laag saus toe;
- Basilicumblaadjes toevoegen;
- Voeg 1 laag mozzarella toe;
- Voeg 1 laag aubergine toe;
- Herhaal het proces totdat je alle aubergines hebt gebruikt;
- Werk af met mozzarella en parmezaanse kaas;
- In voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 30 minuten;
- Je aubergine lasagne is klaar!
