Leer hoe je een heerlijke couscous uit São Paulo maakt met sardines, ideaal voor weekendlunches en -diners met het gezin! Bekijk het recept.
Couscous Paulista de Sardine
Het Past
6
het pastVoorbereidingstijd
30
minutesKooktijd
40
minutesOm je couscous uit São Paulo met sardines perfect te maken, gebruik je de ingrediënten op de lijst en volg je de stapsgewijze instructies voor de bereiding.
Ingrediënten
Olijfolie 1/3 kop (80 ml)
Gesnipperde ui 1 stuk
Gehakte gele paprika 1/2 eenheid
Erwten 1 blik (200g)
Groene mais 1 blikje (200g)
Sardines 2 Blikjes (160g)
Peterselie naar smaak
Tomatensaus 1 blikje (340g)
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Water 2 kopjes (480 ml)
Maïsmeel 2 ½ kopjes (250g)
- Versieren
Gekookte eieren
Gesneden tomaat
Routebeschrijving
- Verenig een vorm met olijfolie;
- Voeg in een pan 80 ml olijfolie toe;
- Voeg gehakte ui toe 1 eenheid;
- Laat het bruin worden;
- Voeg gehakte gele paprika 1/2 eenheid toe;
- Voeg erwten toe 1 blikje (200g);
- Groene mais toevoegen 1 blikje (200g);
- Sardine toevoegen 2 blikjes (160g);
- Salsinha naar smaak toevoegen;
- Tomatensaus toevoegen 1 blikje (340g);
- Mengen;
- Voeg naar smaak zout en peper uit het koninkrijk toe;
- Voeg water toe 2 kopjes (480 ml);
- Mengen;
- Voeg, wanneer zich belletjes beginnen te vormen, 2 ½ kopje maïsmeel (250 g) beetje bij beetje toe terwijl u mengt;
- Laat het nog 2 minuten in het vuur staan;
- Zet het vuur uit;
- Decoratie
- Voeg tomaten, sardines, maïs, erwten en eieren toe aan de vorm;
- Voeg de couscous toe en kneed/pers;
- Versier de zijkanten en werk af met couscous;
- Zet het 4 uur in de koelkast;
- Je couscous uit São Paulo is klaar!
