Maak een zeer smakelijke kikkererwtensalade om te eten voor lunch en diner, het is erg lekker! Bekijk het eenvoudige en gemakkelijke recept om te maken.
Kikkererwten salade
Het Past
4
het pastVoorbereidingstijd
20
minutesKooktijd
10
minutesOm je kikkererwtensalade perfect te maken, gebruik je de ingrediënten uit onderstaande lijst en volg je het recept stap voor stap.
Ingrediënten
Kikkererwten 1/2 pakje (250g)
Citroen of azijn een paar druppels
In blokjes gesneden pitloze tomaat 1 stuk
Gehakte rode ui 1/2 eenheid
Gehakte gele paprika 1/2 eenheid
Geraspte wortel 1/2 eenheid
Olijfolie 1/3 kop (80 ml)
Azijn of citroensap 2 eetlepels (30 ml)
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Gehakte groene bieslook naar smaak
Routebeschrijving
- Was 1/2 pakje kikkererwten (250g) onder stromend water;
- Voeg druppels citroen of azijn toe;
- Bedek met water;
- Bedek en koel gedurende 8 tot 12 uur;
- Gooi het water weg;
- Doe de kikkererwten in een snelkookpan en bedek ze met water;
- Kook onder druk gedurende 5 tot 10 minuten;
- Kikkererwten overbrengen naar een schaal;
- Voeg gehakte pitloze tomaat toe 1 eenheid;
- Voeg gehakte rode ui 1/2 eenheid toe;
- Voeg gehakte gele paprika 1/2 eenheid toe;
- Voeg geraspte wortel toe 1/2 eenheid;
- Voeg naar smaak versnipperde groene geur toe;
- Mengen;
- Meng in een kom 1/3 kop (80 ml) olijfolie met 2 el (30 ml) azijn of citroensap, zout en zwarte peper naar smaak;
- Voeg bovenop de salade toe;
- Goed mengen;
- Je kikkererwtensalade is klaar!
