Kip Lasagne Met Witte Saus

Routebeschrijving

• Vulling
• Voeg in een pan op middelhoog vuur 2 eetlepels olijfolie toe;
• Voeg 2 gehakte middelgrote uien toe;
• Laat het goud zijn;
• Voeg 3 geplette teentjes knoflook toe;
• Mengen;
• Voeg 1 kleine in blokjes gesneden groene paprika toe;
• Bak gedurende 2 minuten;
• Voeg 1 tl paprika toe;
• Voeg 1 tl gerookte paprika toe;
• Voeg 1/2 theelepel zwarte peper toe (naar smaak);
• Voeg 1 theelepel zout toe;
• Mengen;
• Voeg gekookte en geraspte kipfilet toe (1 kg);
• Mengen;
• Voeg 2 eetlepels gehakte koriander toe;
• Bak gedurende 2 minuten;
• Reserveren;
• Saus
• Voeg in een pan op het vuur 6 eetlepels boter of margarine toe;
• Laat het smelten;
• Voeg 6 eetlepels tarwemeel toe;
• Mix non-stop gedurende 5 minuten;
• Voeg 1 ½ volle melk toe;
• Mengen;
• Voeg naar smaak zout en peper uit het koninkrijk toe;
• Roer goed totdat je de achterkant van een lepel “vuil” maakt met de saus, ga met je vinger en het gevormde “pad” valt niet uit elkaar. 
  Dit is het punt van de saus;
• Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe (50g);
• Zet het vuur uit en mix tot alle kaas smelt;
• Montage
• Voeg 1 laag saus toe aan de bodem van het vuurvaste materiaal;
• Voeg 1 laag deeg toe;
• Voeg nog 1 laag saus toe;
• Voeg 1 laag kipvulling toe;
• Voeg 1 laag prosciutto toe;
• Voeg 1 laag kaas toe;
• Herhaal het proces totdat de ingrediënten op zijn;
• Werk af met een laagje kaas;
• Zet in een voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 25 minuten;
• Je kiplasagne met witte saus is klaar!