Omgekeerde bananencake

Maak een heerlijke en mooie bananencake die perfect is voor ontbijt en middagsnack. Zie hoe heerlijk dit recept is!

Omgekeerde bananencake

Inkomsten per caion
Het Past

6

het past
Voorbereidingstijd

30

minuten
Kooktijd

1

hour 

Om je bananencake gewoonweg perfect te maken, gebruik je deze vermelde ingrediënten en volg je de stapsgewijze bereidingsinstructies.

Ingrediënten

  • 1 en 1/2 kop (thee) suiker of 276 gram (om de vorm te karamelliseren)

  • 4 eieren of 200 gram

  • 2 kopjes (thee) geraffineerde suiker of 368 gram (u kunt demerara of fijn kristal gebruiken)

  • 1/4 kop (thee) ongezouten boter op kamertemperatuur of 50 gram (u kunt ongezouten margarine gebruiken), maar de textuur en smaak met boter is beter

  • 1 kop (thee) melk of 210 ml of 210 gram

  • 1 en 1/2 eetlepel bakpoeder of 22 gram

  • 2 kop (thee) tarwebloem of 272 gram

  • 1/2 eetlepel vanille-essence of 8 gram

  • 5 dwerg- of valkparkietbananen, maar het kunnen ook 7 of 8 zilveren of witte bananen zijn

Routebeschrijving

  • Voeg in een ovenschaal 1 en 1/2 kop (thee) suiker of 276 gram toe (om de vorm te karamelliseren);
  • Breng aan de kook en laat karamelliseren door te mixen/knijpen;
  • Verdeel de karamel over de vorm;
  • Voeg in een mixer 4 eieren of 200 gram toe;
  • Voeg 2 kopjes (thee) geraffineerde suiker toe of 368 gram (u kunt demerara of fijn kristal gebruiken);
  • Klop goed gedurende 10 minuten op maximale snelheid;
  • Voeg 1/4 kop (thee) ongezouten boter toe op kamertemperatuur of 50 gram (u kunt ongezouten margarine gebruiken), maar de textuur en smaak met boter is beter;
  • Klop gedurende 2 minuten op maximale snelheid;
  • Voeg 1 kop (thee) melk of 210 ml of 210 gram toe;
  • Voeg 1 en 1/2 eetlepel bakpoeder of 22 gram toe;
  • Voeg 2 kop (thee) tarwebloem of 272 gram toe;
  • Klop gedurende 2 minuten op lage snelheid;
  • Voeg 1/2 lepel (soep) vanille-essence of 8 gram toe;
  • Versla meer;
  • Snijd de lange bananen in 3 delen;
  • Voeg ze toe bovenop de karamel;
  • Voeg er deeg bovenop toe;
  • Zet ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven op 170 graden;
  • Je omgekeerde bananencake is klaar!

Receptvideo

Laat een antwoord achter